Białystok

Se rendre à Białystok, c'est s'aventurer dans des contrées plutôt rarement visitées en Pologne. La ville se trouve en effet très à l'est du pays, non loin de la frontière biélorusse. Mais cela ne veut pas dire qu'il n'y a rien à découvrir. L'architecture de la ville montre très clairement que de nombreuses nations et cultures y ont jadis cohabité. La cathédrale, le palais Branicki et l'hôtel de ville baroque valent particulièrement le coup d'œil. Et comme tu en as assez de voir, tu dois bien sûr goûter la tarte aux oignons de Białystoker, le Bialy, qui est aujourd'hui surtout connue en Amérique. Il en va ainsi des traditions.